<正>火锅文化与中国传统文化息息相关。深入挖掘火锅背后的文化内涵对于了解中国传统文化以及中国人的文化精神极具价值。但目前学界对于火锅文化的研究大多集中在火锅本身，较少关注火锅文化及火锅文化的海外传播推广。本文从火锅发展概况入手，通过文献研究、案例分析、对比分析等方法，对火锅的种类，吃火锅的器皿、环境、礼仪等进行研究，揭示火锅这一物象背后的中国文化内涵。最后，提出关于中国火锅文化的思考，以期对中国传统文化精神的现当代价值研究以及火锅文化的“走出去”提供参考性意见。
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