<正>大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品,常被称作"健康保护神"。大蒜中含有400多种有益身体健康的物质,主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等,而且含有大蒜素、蒜辣素等珍贵物质。
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