奶牛是草食复胃动物,粗纤维是其主要日粮,各种杂草、蔬菜、农副产品、加工副产品均可作为奶牛饲草饲料。因饲料处理或饲喂不当导致奶牛发病,如黄曲霉毒素中毒、甘薯黑斑病中毒、亚硝酸盐中毒、尿素中毒等,可造成奶牛生产力下降,影响奶牛健康。