浓香型白酒中己酸检测方法研究

作者：季方; 张士阳; 吴建峰^*; 左文霞; 孙莹; 唐群勇; 桂翔

来源：中国酿造, 2020, 39(01): 146-149.

• 浓香型白酒
• 己酸
• 气相色谱
• 检测方法

依据《浓香型白酒》国家标准(报批稿)中的检测方法,基于气相色谱法(GC),通过对气相色谱条件的优化,建立了适用于浓香型白酒中己酸含量测定的检测方法。该方法精密度试验结果相对标准偏差(RSD)在1.317%～3.532%之间(n=6),加标回收率在96.1%～102.9%之间,结果证明该方法可用于准确测定白酒中的己酸含量。

• 单位
  江苏今世缘酒业股份有限公司