“关于酶本质的探索”科学史分析与教学建议

作者：赵婷婷

来源：生物学教学, 2022, 47(07): 93-95.

• 科学史
• 酶本质
• 重要概念
• 核心素养
• 科学本质

在教材基础上，补充介绍了发酵相关研究历程的科学史材料，并分析了不同学者观点的形成背景与对后世的影响，着重讨论了巴斯德与李比希的争论。“关于酶本质的探索”相关科学史材料有利于帮助学生建构重要概念、发展核心素养，并能够渗透科学本质，在这些方面提出了教学建议。

• 单位
  天津师范大学