结合抗体-抗原反应和受体-配体反应建立胶体金生物传感器用于检测33种β-内酰胺类抗生素（英文）

作者：李月; 刘丽强; 胥传来^*; 匡华^*; 孙丽

来源：Science China-Materials, 2021, 64(08): 2056-2066.

本文结合受体-配体反应和抗体-抗原反应,建立了一种新型的侧流免疫传感器,用于牛奶中β-内酰胺类抗生素的残留检测.该传感器以地衣芽孢杆菌来源的突变型β-内酰胺类抗生素传感受体蛋白(BlaR-CTD-M)为识别元件,以胶体金(CG)标记的受体抗体-受体复合物为信号传递探针.基于样品中游离的β-内酰胺类抗生素竞争抑制CG/受体抗体-受体复合物与检测线处固定的β-内酰胺类抗生素抗原的结合,根据检测线的颜色变化可实现β-内酰胺类抗生素的快速定性检测.通过受体抗体作为连接臂,以CG间接标记受体,使该传感器能检测牛奶中33种β-内酰胺类抗生素,检测限符合最大残留限量.本文所建的传感器检测方法是一种现场快速定性筛查β-内酰胺类抗生素残留的有效工具.

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室