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摘要
为明确烤烟上部叶成熟过程中物质转化规律及代谢组的差异，利用GC-MS非靶向代谢组学方法并结合激素及色素等的测定对烟株打顶后20、30、40、50和60 d的上部叶代谢物进行分析。结果表明：上部烟叶成熟过程可分为3个阶段，分别为烟株打顶后20～30 d、40～50 d和60 d。随烟叶成熟进程的推进，叶绿素和类胡萝卜素含量（质量分数）逐渐下降，在打顶后40 d时下降最为明显，游离氨基酸和总氮含量整体呈下降趋势，总植物碱和碳水化合物含量整体呈升高趋势，烟叶中促进生长类激素含量在打顶后40 d显著下降，促进成熟衰老类激素含量在打顶后40 d显著提高，打顶后40 d可能是上部烟叶成熟过程中生理功能由盛转衰的关键节点。通过正交偏最小二乘判别分析法（OPLS-DA）筛选出38种差异代谢物，主要是氨基酸类、糖类和脂肪酸类代谢物，其中4-氨基丁酸、果糖、阿洛糖、棕榈酸、亚麻酸、甘油酸、苹果酸、莨菪亭、奎尼酸等可能是上部烟叶成熟过程中较关键的代谢物。差异代谢物显著（p<0.05）富集在糖代谢、氨基酸代谢和脂肪酸代谢等通路中，其中乙醛酸和二羧酸代谢，不饱和脂肪酸的生物合成，TCA循环，丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢等通路在烟叶成熟过程中起重要的调控作用。
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