运动营养食品的应用十分广泛,相关分析多从经验和其成分的功能出发,缺乏对营养食品提升运动表现的实证研究,其对人们的实际功效也难以得到证实。研究表明:β-丙氨酸、HMB、BCAA、肌酸、谷氨酰胺、铁和蛋白质运动营养食品精选成分能够有效提升运动表现,其选择策略包括使用的条件、选择动因、精选成分的实际功效及其来源的可靠性和安全性等若干方面。在选择和使用运营养食品时,若有哪一环节出现问题则应不予考虑使用。
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