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摘要
目的针对当前奶粉金属包装微生物指标和检测方法没有相应国家标准规范的情况,提出标准化方案建议。方法分析婴儿配方食品和食品接触材料或制品的微生物指标标准化的现状,基于现行《食品安全法》和食品安全国家标准的框架,从限量指标、采样方法和检测方法等3个方面探讨奶粉金属包装微生物限量要求标准化方案的可行性。结果该标准化建议方案兼顾了内装物和包装材料的特性,经实验室初步验证测试表明,其在奶粉金属包装微生物指标检验上具有可操作性。结论该方案在指标上符合金属包装特性,采样和检测方法参考了同类产品标准的规定,其整体可行性需要广大市场及相关部门进一步评估确认。
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