天然杜仲胶乳的制备及表征

作者：孙泉; 苏琳; 刘桂杰; 邓琳僡; 向万坤; 赵秀英^*

来源：北京化工大学学报(自然科学版), 2022, 49(04): 56-64.

DOI：10.13543/j.bhxbzr.2022.04.007

• 杜仲胶
• 溶液乳化法
• 乳化剂
• 乳化工艺
• 结晶

采用溶液乳化法制备了杜仲胶乳，考察了乳化配方及乳化工艺对乳化效果的影响，确定了如下制备条件：以杜仲胶的环己烷溶液(杜仲胶的质量分数为6%)为油相胶液，采用1%Brij-52、0.5%Tween-20、0.5%十二烷基苯磺酸钠的三相复配乳化剂体系，油水体积比为1∶1.5,乳化方式为高速搅拌(8 000 r/min, 10 min),除溶剂方式为旋转蒸发(-0.09 MPa, 40℃),浓缩方式为离心浓缩(10 000 r/min, 10 min)。在优化条件下制备的杜仲胶乳的固含量可达54%,粒径约为330 nm, Zeta电位的绝对值可达57 mV。采用X射线衍射法(XRD)、差示扫描量热法(DSC)、傅里叶变换红外光谱法(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)和偏光显微镜(POM)对制备的杜仲胶乳进行了表征，结果表明：乳化没有破坏杜仲胶的结晶性能，杜仲胶乳中仍存在大量的微结晶，杜仲胶乳的晶型中以β晶型为主。

• 单位
  中国船舶工业系统工程研究院; 北京化工大学