试验以桔梗为原料,采用超声辅助提取方法对桔梗中多糖的提取进行研究,根据单因素实验和正交实验以及方差分析,获得较好的提取条件,对提取条件优化。由分析结果可见,乙醇浓度为关键性因子,其次为超声功率,再次为提取时间和液料比值,从实验中分析,超声功率200W,提取时间为25min,乙醇浓度为70%,液料比值为25mL/g。