饲粮添加豌豆和复合酶制剂对肉仔鸡生长性能、养分利用及肠道发育的影响

作者：刘雪; 王璇; 唐德富; 杜宝龙; 年芳^*

来源：动物营养学报, 2020, 32(09): 4429-4440.

• 豌豆
• 酶
• 肉仔鸡
• 生长性能
• 养分利用
• 肠道发育

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平豌豆和复合酶制剂对肉仔鸡生长性能、养分利用及肠道发育的影响。采用5×2析因试验设计,A因子为豌豆添加水平(A1:0、 A2:10%、A3:20%、A4:30%、A5:40%),B因子为复合酶制剂添加水平(B1:0 U/kg淀粉酶和0 U/kg蛋白酶、B2:750 U/kg淀粉酶和60 U/kg蛋白酶)。选择体重相近的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡960只,随机分为10个组,分别为A1B1组、A1B2组、A2B1组、A2B2组、A3B1组、A3B2组、A4B1组、A4B2组、A5B1组和A5B2组,每组8个重复,每个重复12只鸡(公母各占1/2)。试验期42 d。结果表明:1)豌豆添加水平对肉仔鸡的平均日采食量(ADFI)无显著影响(P>0.05),对平均日增重(ADG)和料重比(F/G)有显著影响(P<0.05);饲粮中添加10%和20%豌豆对F/G无显著影响(P>0.05),当豌豆添加水平为30%和40%时ADG显著降低(P<0.05),F/G显著增加(P<0.05)。复合酶制剂添加水平及豌豆和复合酶制剂添加水平的交互作用对肉仔鸡的生长性能均无显著影响(P>0.05)。2)豌豆添加水平对肉仔鸡的干物质、粗蛋白质、能量、钙和磷利用率有显著影响(P<0.05);饲粮中添加10%和20%豌豆对能量和磷利用率无显著影响(P>0.05)。复合酶制剂添加水平对肉仔鸡的养分利用率无显著影响(P>0.05);豌豆和复合酶制剂添加水平对粗蛋白质、钙和磷利用率有显著交互作用(P<0.05)。3)饲粮中添加40%豌豆显著增加肉仔鸡的空肠长度(P<0.05),750 U/kg淀粉酶和60 U/kg蛋白酶复合酶制剂添加水平显著增加盲肠重量(P<0.05),有提高盲肠质量指数的趋势(0.05≤P<0.10);豌豆和复合酶制剂添加水平对肠道发育无显著交互作用(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加10%和20%豌豆对肉仔鸡的生长性能和养分利用率无不利影响,并可促进空肠及全肠道发育;饲粮中添加30%和40%豌豆显著降低肉仔鸡的生长性能及养分利用率。因此可在肉仔鸡饲粮中添加不超过20%的豌豆替代玉米和豆粕。

• 单位
  甘肃农业大学