β-环糊精包合富集-紫外分光光度法检测猪肉组织中莱克多巴胺的含量

作者：金慧; 赵薇; 陈坦林; 朱雪琴

来源：分析科学学报, 2017, 33(02): 251-254.

DOI：10.13526/j.issn.1006-6144.2017.02.020

• 莱克多巴胺
• 紫外分光光度法
• β-环糊精

利用β-环糊精包合富集莱克多巴胺,采用紫外分光光度法对猪肉组织样品中莱克多巴胺的含量进行测定。实验得到最佳富集条件为:超声时间60min,包合温度30℃,包合体系pH=7.0。结果表明:在1.53.0mg/L范围内,吸光度变化值△A与莱克多巴胺质量浓度呈良好线性关系,相关系数r=0.9998,检出限为0.05mg/L,日内(n=6)与日间(n=3)的相对标准偏差(RSD)分别为0.87%1.07%与0.80%1.28%,回收率为91.91%102.30%。该方法操作简单、迅速、灵敏,结果可靠。

• 单位
  武汉大学; 化学与分子科学学院