地方特色食物名称的翻译研究

作者：林玲

来源：中国食品, 2022, (20): 115-117.

DOI：10.3969/j.issn.1000-1085.2022.20.034

<正>在全球经济一体化进程加速推进的背景下，不同国家间的文化交流越来越紧密。中国作为四大文明古国之一，其传统饮食文化受到了世界的广泛重视。中国的传统饮食文化博大精深，每个地方都有属于自己的特色食物，比如北京烤鸭、海南椰子鸡、桂林米粉等。这些中国地方的特色食物是地方民俗及文化的重要表现形式，在进行对外推广时需做好英文翻译，不仅要充分展示中华文化的特色，更要明晰食物材料、特性及烹饪技巧，在提高地方特色食物名称的翻译真实性及易懂性的同时，

• 单位
  海南科技职业大学