浅谈餐饮食品安全监督抽检工作

作者：陈建; 潘迎迎; 吴叶婷; 张慧敏

来源：中国质量监管, 2022, (01): 70-72.

<正>近年来，食品安全成为政府和广大民众关注的焦点。随着经济的发展,餐饮行业在促进市场繁荣、提高人民生活质量等各方面发挥了重要作用。然而，作为从农田到餐桌整个食品供应链的末端环节,相关部门通过科学的监管方式比如开展食品安全监督抽检,以此进一步净化餐饮行业。本文意在从浙江省温州市鹿城区近三年的餐饮食品监督抽检现状出发，对当前餐饮食品监督抽检工作面临的问题进行思考与分析，进一步优化餐饮食品监督抽检工作。