说一说西蓝花

作者：王庄林; 海伦·布朗

来源：少儿科技, 2020, (12): 23.

<正>一、什么是西蓝花西蓝花是十字花科蔬菜,富含维生素、矿物质以及其他营养成分,尤其是维生素C含量较高。长期以来,它因独特的味道而深受食客欢迎。不过,许多人并不知道这种蔬菜有助于预防癌症、控制糖尿病的病情,还能帮助减肥呢。二、西蓝花的种植历史西蓝花的种植历史可以追溯到古罗马时期,当时的人们采集野生的西蓝花来种植。值得注意的是,这种松脆而有营养的蔬菜直到16世纪才出现在法国。18世纪,西蓝花传到英国。20世纪20年代,西蓝花被意大利移民带到美国。