试述食品添加剂的使用及其对食品安全的影响

作者：唐新宇

来源：轻工科技, 2019, 35(08): 29-76.

• 食品添加剂
• 使用
• 食品安全
• 影响

近几年来,食品添加剂频频走进人们视野。在一些食物中超标使用食品添加剂,不仅一度成为热点话题,还使得人们对于食品添加剂产生不可避免的恐慌和抵触情绪。实际上,正确使用添加剂并不会对人们的身心健康造成不利影响,客观、公正看待食品添加剂,了解其用途和不利影响,方可保证人们放心食用。