食用菌工厂化栽培中结露现象浅析

作者：廖浩锋; 周振辉; 陈东梅; 张智

来源：中国食用菌, 2018, 37(03): 52-55.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2018.03.014

• 食用菌工厂
• 结露
• 湿度露点对照表

在食用菌工厂化生产的各个生产环节中常可见到结露现象发生,其中水蒸汽凝结成露珠时的临界温度称为露点温度。通过分析食用菌工厂中结露现象对环境调控的影响,提出湿度露点对照表的应用,并从食用菌工厂建设、菌丝培养、出菇管理和鲜菇贮藏等过程中阐述了结露现象的防控策略,以期为食用菌生产提供参考。

• 单位
  广东省菌种保藏与应用重点实验室; 广东省微生物应用新技术公共实验室; 广东省微生物研究所; 省部共建华南应用微生物国家重点实验室; 广东粤微食用菌技术有限公司