食品添加剂与食品安全

作者：徐伟棋

来源：食品安全导刊, 2018, (21): 127.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.21.107

• 食品添加剂
• 食品安全
• 食品工业
• 食品生产商

近几年食品添加剂安全问题频发,人们越来越关注食品添加剂问题。但不可否认的是食品添加剂在食品工业的应用,有着其他食品保存或加工方法所无可比拟的优势。本文从食品添加剂与食品安全的角度,探讨使用食品添加剂存在的问题以及相关监管措施。希望对读者提供有益参考。

• 单位
  商洛学院