餐饮服务企业中食品安全管理员的岗位职责

作者：刘志鑫

来源：食品安全导刊, 2018, (31): 20-21.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.31.003

<正>案情回放近日,某市食品药品监督管理局的执法人员接到举报称,某餐饮企业食品经营项目为"热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售(不含使用压力容器制作的饮品)、预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)",但其近日却通过网络超许可经营项目范围经营保健食品,希望监管部门进行查处。经查,此次举报属实,该市食药监局当即立案查处。