武陵山羊肚菌液体培养条件优化研究

作者：刘达玉; 王慧超; 郑林用; 戴玄; 李宗堂; 陈今朝

来源：湖北农业科学, 2015, 54(02): 405-408.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.02.037

• 武陵山羊肚菌(Morchella esculenta)
• 液体培养
• 菌丝体
• 胞外多糖

对武陵山羊肚菌(Morchella esculenta)的液体培养条件、培养基进行了优化。结果表明,最适液体培养条件为p H 6.0、培养液装量100 m L/250 m L、接种量8%、温度25℃、摇床转速180 r/min、培养时间6d;最适发酵培养基为4.0%蔗糖、0.70%酵母粉、0.15%K2HPO4和0.10%Mg SO4·7H2O。在此条件下,菌丝体干重为6.880 g/L,胞外多糖产量为0.861 g/L。

• 单位
  成都榕珍菌业有限公司; 四川省农业科学院; 长江师范学院