<正>饮食文化是中华文化的重要组成部分，蕴含着中国人的民族精神和民族情感。就饮食文化本身而言，饮食贯穿于人类生活的始终，具有很强的传承性；又因对食材的选取、自然环境的适应而表现出明显的地域性。各民族在饮食文化上的交流交融，主要体现在以食材、菜式、器具等为代表的物质形态和以饮食礼仪、习俗、烹饪方式等为代表的非物质形态两个层面。长期以来，各民族通过交流互动、吸收融合，不断丰富、发展着中华饮食文化。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
