中华文明源远流长,饮食养生博大精深,随着社会发展、健康和谐不断深入人心,人们对健康饮食提出了更高要求,功能性食品成为饮食文化的新宠,尤其桌上菜肴的安全健康保健受到了越来越多人的重视,养生保健蔬菜应运而生。目前,特色保健型蔬菜作为新概念,陆续投入消费市场,成为蔬菜产业发展的一个重要方向。本文介绍了常熟发展特色保健型蔬菜的优势,浅析了其产业发展存在的问题,并提出相关对策。
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