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摘要
胡萝卜是伞形科二年生草本植物,组成器官营养丰富,含有较多糖、胡萝卜素、磷、钙、矿物盐等。胡萝卜耐贮存运输,适用于生产加工,在我国多个地区均有种植,属于冬春季节重要的生产蔬菜。自从我国加入WTO之后,产业结构不断调整、广大群众物质生活水平质量不断提升。市场化消费开始从数量型转为质量型,对于各类蔬菜质量要求不断提升。目前在区域胡萝卜种植中,生产更多无公害产品能有效扩大市场销售竞争力,提高栽培种植经济效益。
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单位中国农业大学烟台研究院
