先秦时期酒泉饮食

作者：王新成; 殷燕

来源：黑龙江史志, 2021, (09): 35-37.

• 酒泉特色饮食文化
• 先秦四个阶段
• 出土器物
• 饮食礼仪

先秦时期酒泉先民独立的生产方式推进了谷物、肉类等食物品种的多样化,促进了饮食条件的改善、烹制方法的推陈出新、饮食器类的繁化和饮食礼仪的形成发展,酒泉先秦饮食文化由自然饮食阶段过渡到调制饮食阶段,期间众多出土器物皆彰显了酒泉独特的饮食习俗和饮食文化。