饲料中沙门菌检测技术研究进展

作者：李金磊; 舒畅; 方忠意; 董鹏; 狄元冉; 李红婵; 杨希祥; 高延玲^*; 张发旺

来源：上海畜牧兽医通讯, 2019, (04): 22-24.

DOI：10.14170/j.cnki.cn31-1278/s.2019.04.005

• 沙门菌
• 检测
• 研究进展

饲料中沙门菌是影响畜牧业健康发展和公共安全的重要因素之一。目前饲料中沙门菌的检测方法主要有传统培养法、免疫学检测方法及分子生物学检测法。本文对各种检测方法的原理、应用及优缺点进行概述。