食源性致病菌傅里叶变换红外光谱快速鉴别方法

作者：王磊; 唐颖; 徐凯; 张之韵; 赵冰; 郭鲁申; 赵渝

来源：中国食品学报, 2011, (01): 202-207.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2011.01.020

• 傅里叶变换红外光谱(FTIR)
• 脂多糖
• 鉴别
• 聚类分析(HCA) fourier transforms infrared spectroscopy(FTIR)
• lipopolysaccharides(LPS)
• identification
• hierarchical cluster analysis(HCA)

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析食源性致病菌脂多糖粗提物,建立一种微生物快速筛选、鉴别的方法。分析5种(8株)典型革兰氏阴性食源性致病菌脂多糖的红外光谱特征区段的差异,采用分级聚类分析方法对结果进行比较,并用菌株16s rDNA的亲缘性分析进行比对验证。结果表明,革兰氏阴性食源性致病菌脂多糖的光谱特征区间分别为1750～1500cm-1、1500～1360cm-1、1160～920cm-1和890～750cm-1。聚类结果显示,基于脂多糖的红外光谱分析方法,不仅可以区分不同种属的微生物、致病与非致病性食源性致病菌,而且还能将同种不同分离株的食源性致病菌归类聚合。FTIR结合多元分析方法可...

• 单位
  上海市浦东新区疾病预防控制中心; 上海师范大学