扬子江：传承不守旧 创新不离宗

作者：梅红运

来源：武汉文史资料, 2022, (05): 9-12.

<正>【老字号小档案】武汉扬子江乳业食品有限公司，前身为国营武汉市牛奶公司，现成长为湖北省以生产传统手工食品、地方特色食品、节令食品为主的大型龙头企业。扬子江品牌创建于1956年，坚持“古法原香，传统手工”的品牌诉求，产品涵盖八大系列300多个品种，通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证。2015年，扬子江认定为“湖北老字号”。2016年，扬子江传统糕点制作技艺入选湖北省非物质文化遗产名录。