益生菌发酵鲤鱼幼鱼粉状配合饲料发酵条件的研究

作者：乌兰; 包跃先^*

来源：饲料研究, 2019, 42(03): 13-15.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.03.004

• 鲤鱼幼鱼
• 粉状配合饲料
• 发酵
• 真蛋白

试验以鲤鱼幼鱼粉状配合饲料为原料,以枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌3:7为最佳接种比例,采用单因素试验筛选最佳发酵条件。试验结果表明:益生菌发酵鲤鱼幼鱼粉状配合饲料最佳发酵条件为:接种量5.00%、水分含量50.0%、发酵时间48 h、发酵温度34℃。在此试验条件下,测得发酵产物中真蛋白含量较未发酵组相比显著提高。

• 单位
  动物科学学院; 内蒙古农业大学