干巴菌食药用价值及其产品开发现状

作者：熊永生; 杨璐敏; 陈正启; 钱曦; 刘林; 华蓉^*

来源：农产品加工, 2022, (12): 92-100.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.053

• 干巴菌
• 营养价值
• 药用价值
• 产品开发

干巴菌是云南高原特色野生食药用真菌，开发潜力大。从营养价值、药用价值及产品现状3个方面进行了综述，以期为干巴菌更好的开发利用提供理论参考。

• 单位
  中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 云南省供销合作社科学研究所