记住这10点，远离夏季食物中毒

作者：翁淑贤

来源：家庭医药.快乐养生, 2020, (07): 19.

<正>夏季气温高,食物存储或处理不当易腐变,不慎误吃易致食物中毒。居家生活,如何预防食物中毒?广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍,常见的食物中毒包括细菌性食物中毒和化学性食物中毒。引起细菌性食物中毒的主要原因有:1.生熟交叉污染。2.食品存储不当。3.烧制时间不足、烹调前未