应用型高校食品安全与卫生课程教学改革探索与实践

作者：胥钦; 邱朝坤; 罗帷

来源：现代农业科技, 2018, (05): 274.

• 食品安全与卫生
• 教学结构
• 教学方法
• 理论
• 实践
• 应用型高校

本文从应用型高校食品安全与卫生课程的教学结构优化、教学方法的更新和改进、强化理论知识在实践中的应用3个方面,紧紧围绕培养创新型、应用型人才的要求,对食品安全与卫生课程教学改革探索与实践进行分析与讨论,以提高学生食品卫生方面的综合能力和专业素养,加强学生理论知识的应用体验。

• 单位
  食品与生物科技学院; 武汉设计工程学院