食品中氟化物的前处理及测定方法

作者：耿娟; 丁仕兵; 郭兵; 孔青; 史蕊

来源：食品安全导刊, 2010, Z1: 40-41.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2010.z1.003

• 氟离子选择性电极
• 前处理
• 食品
• 离子色谱法
• 测定方法
• 氟化物
• 卤化物
• 样品测定
• 预处理
• 荧光淬灭法

<正>氟是卤族中最活泼的气态元素,一般食品中都含有微量的氟。人体中适量的氟可以促进人体骨骼和牙齿的钙化,增强骨骼的强度;但是摄入过量的氟,会对骨骼、肾脏、甲状腺及神经系统造成损害,严重时会造成氟骨症,使人丧失劳动能力。

• 单位
  黄岛出入境检验检疫局; 中国海洋大学