基于GC-MS技术的糯稻“航天稻”和籼稻“昌恢871”代谢组学研究

作者：付海辉; 胡嘉敏; 黄俊英; 周大虎; 贺浩华; 傅军如^*

来源：江西农业大学学报, 2022, 44(05): 1057-1065.

DOI：10.13836/j.jjau.2022105

• 航天稻
• 代谢组
• 代谢通路
• 果糖
• 氨基酸

【目的】糯稻“航天稻”是经空间技术育种所得，籼稻“昌恢871”是江西省常规的水稻品种。通过比较糯稻“航天稻”与籼稻“昌恢871”的果糖和氨基酸代谢，探究两种水稻间代谢组的差异。【方法】运用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS），对两种水稻的化学成分进行了非靶向代谢组学分析。【结果】（1）共鉴定出221个代谢物；（2）基于主成分分析（PCA），样本间差异明显；（3）基于偏最小二乘判别分析（PLS-DA）的重要投影性值（VIP>1）和t检验（P<0.05）筛选出81个差异代谢物，其中上调和下调幅度前20的差异代谢物主要是糖类（尤其是果糖）、有机酸和氨基酸；（4）基于KEGG通路分析，将差异代谢物注释到52个代谢通路，其中12条显著富集的通路（P<0.05）。【结论】构建了两种水稻材料的果糖和氨基酸代谢网络，为进一步探究糯稻“航天稻”和籼稻“昌恢871”主要营养成分及其代谢途径提供了理论参考，也为稻米营养品质的研究提供依据。

• 单位
  江西农业大学