作物学是一门古老而又不断更新的科学,伴随着农业发展的悠久历史,作物学也在不断进步。中国古代的作物生产一直走在世界的发展前列,在历代的主要古农书中都有记载,尤其作物栽培与耕作创造了日臻成熟的技术,精耕细作成为中国历代种植业的传统,积累总结了宝贵的技术和经验,丰富了作物科学的内涵。