我国发酵工厂设计绝大部分依然延续着几十年前的手动计算为主的研究与教学方法,与产业相关需求几乎完全脱节.极有必要紧跟时代要求,以电脑设计软件为核心教授发酵工厂设计的相关理论知识和设计要领.因此,本研究围绕生物工程设备和工厂的最新进展和关键技术,以前沿发酵产业为例,在物料热量衡算等关键环节结合实际计算机模拟操作,实现可落地的设计研究,大幅提升学生获得实际的工厂设计经验及解决复杂工程问题的能力.
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