毕节市结球甘蓝农药残留膳食摄入风险评估

作者：刘路; 吴瑞; 申流柱; 姚赛

来源：黑龙江农业科学, 2021, (06): 83-86.

• 甘蓝
• 农药残留量
• 膳食摄入量
• 风险评估

为促进毕节市绿色农产品健康发展,于2020年对毕节市74个结球甘蓝样品中的51种农药残留进行检测分析,分别用急性膳食摄入风险(%ARfD)和慢性膳食摄入风险(%ADI)指标进行农药残留膳食摄入风险评估。结果表明:检测的51种农药中有14种农药检出残留,农药残留检出率为71.62%,超标率为0,其中氰菊酯农药检出率较高,为20.3%。检出14种农药的慢性膳食摄入风险(%ADI)在0.19%～16.25%,平均值为4.74%,风险均可接受;其急性膳食摄入风险(%ARfD)在0.33%～51.9%,平均值为19.68%;风险完全可接受。

• 单位
  毕节市农业科学研究所