高效液相色谱法测定粮油食品中黄曲霉毒素含量

作者：彭立

来源：食品安全导刊, 2021, (31): 84-86.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.31.027

• 高效液相色谱法
• 粮油食品
• 黄曲霉毒素
• 含量测定

目的:选择高效液相色谱法对粮油制品中黄曲霉毒素B1展开快速测定。方法:提取、净化并浓缩样品中黄曲霉毒素B1后,确定流动相为乙酸铵溶液(5mmol/L)、乙腈-甲醇溶液(50︰50),以梯度洗脱程序为依据,采取液相色谱法展开测定,定量使用外标法。结果:在浓度范围为0.2～20ng/mL时,黄曲霉毒素B1线性回归方程为Y=68 577.3X-20 845,R> 0.998,线性关系良好;方法检出限为0.07μg/kg、定量限为0.2μg/kg;加标回收率超过85.0%,RSD不超过5.5%。结论:本实验方法结果准确可靠、重复性好,可用于快速检测粮油制品中黄曲霉毒素B1。