亚硝酸盐快速检测试剂盒的评价

作者：肖利; 左星鑫^*

来源：现代食品, 2019, (04): 169-171.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.04.045

• 亚硝酸盐
• 快速检测
• 比色法

为验证亚硝酸盐的快速检测法,采用快速试剂盒法和国家标准法同时对样品进行检测,并对比结果,发现快速试剂盒法结果符合率高,各项指标均满足要求,具有快速、灵敏、准确、稳定、便于携带及适合现场操作等优点。

• 单位
  湘潭市食品药品检验所