姬松茸对四种重金属的富集能力及其培养基质重金属的临界值

作者：丁玲; 别运清; 应正河^*

来源：中南农业科技, 2023, 44(11): 28-31.

• 姬松茸(Agaricus blazei Murrill)
• 重金属
• 富集能力
• 临界值

通过在姬松茸（Agaricus blazei Murrill）培养基质中分别添加不同浓度的铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）和镉（Cd）4种重金属，对其重金属富集能力及临界值进行研究。结果表明，姬松茸对培养料中Pb、As、Hg和Cd的富集系数分别为0.02～0.36、0.06～0.60、0.02～3.18和0.48～32.20。姬松茸对4种重金属的富集能力大小排序为Cd、Hg、As、Pb。姬松茸子实体满足NY/T 749—2018《绿色食品食用菌》标准时，培养基质中4种重金属的临界值（以干重计）分别是Pb为7.34 mg/kg、As为1.74 mg/kg、Hg为0.07 mg/kg、Cd为0.11 mg/kg。

• 单位
  福建省农业科学院; 襄阳职业技术学院