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摘要
随着中药行业的发展，提取技术也变得多元化。因为中药所含的成分十分复杂，物理性质和化学性质也都不尽相同，并要结合生产实际考虑生产成本等问题，所以只有进行综合比较，才能确定最佳的提取方案，尽可能地满足生产成本低、实际应用价值高和保留中药药性及提高中药有效成分提取量四者之间的平衡。传统提取工艺有煎煮法、浸渍法、回流法、渗漉法和发酵法，现代提取工艺有超声法辅助提取、微波法辅助提取、超临界流体萃取技术、半仿生酶提取技术和高速逆流色谱分离技术等。传统提取工艺设备要求低，但存在提取物质不纯且溶剂消耗量大等问题；与传统提取工艺相比，现代提取工艺具有提取物纯度高、药效保留充分等优势，同时存在前期资金投入量大、技术理论不完善等问题。本文对中药传统提取技术与现代技术比较分析，阐述提取技术的原理及在实际当中的应用和自身优缺点，旨在为后续提取工艺的研究发展提供理论依据。
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