生物芯片及其在乳品检测中的应用研究进展

作者：陈万义; 游春苹; 刘振民

来源：乳业科学与技术, 2016, 39(01): 28-32.

DOI：10.15922/j.cnki.jdst.2016.01.008

• 生物芯片
• 食品安全
• 检测

生物芯片作为一种新兴起的微量和高通量分析与检测技术,逐渐开始应用于生物研究、食品、医疗和农业领域等。本文主要介绍生物芯片的基本原理、分类和制作过程。深入探讨生物芯片在食品安全领域中的应用,重点介绍了生物芯片在乳品行业中的应用,并对该技术存在的问题及发展趋势进行了简要的阐述。

• 单位
  光明乳业股份有限公司