羟丙基甲基纤维素在不同界面的表面活性

作者：叶君; 黎青勇; 熊犍

来源：华南理工大学学报(自然科学版), 2013, (12): 18-23.

• 羟丙基甲基纤维素
• 表面张力
• 接触角 hydroxypropyl methylcellulose
• surface tension
• contact angle

在不同浓度和pH值下,考察了羟丙基甲基纤维素(HPMC)粉末在水表面的动态接触角以及HPMC溶液在气-液、油-水界面的表面张力.结果表明:HPMC粉末的润湿性不强,且受pH值的影响不大,当pH=4.00时,接触角最低为86.380°;无论在气-液界面还是在油-水界面,表面张力主要取决于界面区域的HPMC分子链构象变化,这与溶液pH值和溶液浓度有关;质量浓度为0.1%的HPMC溶液,气-液界面的表面张力随pH值增大而增大,质量浓度为0.3%~1.0%的HPMC溶液,气-液界面的表面张力随pH增大呈"∨"形变化,说明界面区域的HPMC分子链构象变化复杂;油-水界面的HPMC与界面上的油脂分子相互作...

• 单位
  高分子材料工程国家重点实验室; 四川大学; 制浆造纸工程国家重点实验室; 华南理工大学