寒冷环境对民猪骨骼肌肌纤维类型及相关基因表达的影响

作者：李忠秋; 刘春龙; 吴赛辉; 张冬杰; 何鑫淼; 王文涛; 孙金艳; 彭福刚; 刘娣^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2021, (02): 38-42.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2020.08.0107

• 寒冷环境
• 民猪
• 肌纤维类型
• 相关基因
• 荧光定量PCR

为了研究寒冷环境下民猪骨骼肌肌纤维类型及相关基因表达的变化,试验按照饲养温度和时间将18头体重约为95 kg的230日龄的健康民猪随机均分为3组,即常温组(舍内,15～25℃)、低温36 h组(试验结束前36 h置于舍外半敞式大棚内,-15～-25℃;之前置于舍内,15～25℃)和低温21 d组(舍外半敞式大棚内,-15～-25℃),每组6头。试验结束后,试验猪全部屠宰,取1 g左右背最长肌样品,采用qPCR技术分析寒冷环境下民猪骨骼肌四种肌纤维类型(MyHCⅠ、MyHCⅡa、MyHCⅡx和MyHCⅡb)、肌红蛋白(Mb)、过氧化物酶体增殖激活受体γ辅助激活因子α(PGC-1α)以及FoxO1的基因表达情况。结果表明:寒冷环境下36 h,试验民猪的MyHCⅠ、MyHCⅡa和Mb基因的mRNA相对表达量显著高于常温组(P<0.05),MyHCⅡx、MyHCⅡb和FoxO1基因的mRNA相对表达量与常温组差异不显著(P>0.05),PGC-1α基因的mRNA相对表达量极显著高于常温组(P<0.01);寒冷环境下21 d,MyHCⅠ和PGC-1α基因的mRNA相对表达量显著高于常温组(P<0.05),MyHCⅡb和FoxO1基因的mRNA相对表达量显著低于常温组(P<0.05),Mb基因的mRNA相对表达量极显著高于常温组(P<0.01),MyHCⅡa和MyHCⅡx基因的mRNA相对表达量与常温组差异不显著(P>0.05)。说明寒冷环境下民猪背最长肌中酵解型纤维含量减少,氧化型纤维含量增多,增强了肌肉的氧化代谢能力;同时诱导Mb和PGC-1α基因表达,抑制FoxO1基因表达,促进了肌纤维由酵解型向氧化型的转化。

• 单位
  中国科学院东北地理与农业生态研究所; 黑龙江省农业科学院