小辣椒大产业的贵州样本

作者：郁李

来源：农经, 2019, (11): 53-55.

<正>市场需求增长强劲的辣椒产业,早已是蔬菜作物中名副其实的大产业。目前,全球辣椒种植面积5550万亩,产量6000余万吨,是世界上仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物。其中,干辣椒种植面积3000万亩,产量近400万吨;辣椒及其制品1000余种,国际贸易量超过咖啡与茶叶,交易额300余亿美元。我国是世界第一大辣椒(含甜椒)生产国与消费国,播种面积约占世界辣椒播种面积的40%,主要种植区集中在中南、西南地区,华北、东北、西北等地近年来种植面积也