食品科学与工程专业实验室建设与运行模式的改革与探索

作者：刘凤杰; 张凌芳; 代红丽; 鲁玉杰

来源：教育教学论坛, 2019, (47): 277-278.

• 食品科学与工程
• 实验室建设
• 产出为导向
• 改革与探索

文章分析了河南工业大学食品科学与工程专业实验室的现状和存在的问题。并根据国家粮食行业和河南省经济建设对食品工程类专业的需要,提出了适应新工科背景下以产出为导向的食品科学与工程专业实验室建设的改革的具体措施和运行模式的探索,为培养食品类创新型人才提供有力的保证。

• 单位
  河南工业大学; 粮油食品学院