动物源性食品相关兽药基体标准物质的研究进展

作者：刘天和; 武彩红; 左伟勇; 李晓薇; 夏曦^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(04): 90-96.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.04.006

• 动物源性食品
• 基体标准物质
• 兽药
• 残留

兽药残留检测中,样品基体涉及各种动物组织以及动物性加工食品,由于样品基体本身所存在的差异性使得在分析过程中不能简单地使用纯度标准物质去作对照,而需要使用更加接近实际样品的基体标准物质来满足检测需要。近些年,国内标准物质研发速度较快,数量也在稳步增长,但是动物源性食品相关的兽药基体标准物质数量却很少,远不能满足检测需求,被国家标准物质资源共享平台收录的仅40多种,存在着较大的缺口。本文重点综述了国内外动物源性食品相关兽药基体标准物质的研究进展和关键技术,分析了我国当前存在的问题短板和出现这些问题的原因,以期后续能为相关的研究提供一些参考。

• 单位
  江苏农牧科技职业学院; 中国农业大学