目的对栀子传统产地杀青工艺的必要性进行探讨,优化并规范栀子产地加工工艺。方法分析杀青加工对栀子中栀子苷含量的影响;以栀子苷含量为考察指标,采用正交设计法对栀子产地加工工艺进行优化。结果经过杀青加后烘干栀子的栀子苷含量比采收后直接烘干的高;优化的杀青炮制工艺条件为:栀子鲜果置100℃沸水中杀青2min,取出稍晾干后于90℃烘焙至干。结论栀子传统杀青加工工艺有一定的必要性与科学性;优选的栀子产地加工工艺可行。
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