食品中黄曲霉毒素B1的荧光免疫分析技术检测分析

作者：宋姣

来源：食品安全导刊, 2022, (15): 77-79.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.15.056

• 食品检测
• 黄曲霉毒素B1
• 荧光免疫分析

为了提高食品中黄曲霉毒素B1的分析效率和准确度，并降低时间和物质成本，在本次研究中，以花生样品的黄曲霉毒素B1测定为例，建立了一种新的基于磁性纳米粒子(Magnetic Nanoparticles，MNPs)的荧光免疫分析检测方法。结果表明，回收率等指标均处于较优水平，可在今后作进一步研究和推广应用。