基于水自由基阳离子快速检测甲醇和乙醇

作者：段敏敏; ***^*; **花; 袁艳春; 张兴磊; 陈焕文

来源：质谱学报, 2024, 45(01): 123-130.

• 水自由基阳离子
• 甲醇
• 乙醇
• 含酒饮料
• 常压电晕放电质谱

本文采用常压电晕放电电离质谱技术，开发了一种快速检测甲醇和乙醇含量的方法。基于水自由基阳离子分别与甲醇和乙醇相互作用形成相应的水自由基阳离子复合物[CH3OH+H2O]+·(m/z 50)和[CH3CH2OH+H2O]+·(m/z 64),实现了不同种类酒精饮料中甲醇和乙醇的直接快速定性与定量分析。结果表明，甲醇和乙醇的检出限分别为0.011、0.004 mg/L,定量限分别为0.038、0.014 mg/L。该方法无需样品前处理、操作简单、分析速度快，适合含水体系的检测，对复杂体系中甲醇和乙醇的定量分析具有指导意义。

• 单位
  东华理工大学; 江西省质谱科学与仪器重点实验室; 江西中医药大学药学院